Il 12 maggio ha inizio il "Master of Food Vino" I livello 2010 presso il Chiostrino vanvitelliano del Gran Caffè La Caffettiera.
Il vino, a cui è interamente dedicato il corso organizzato dalla condotta Slow Food Napoli, è una delle bevande simbolo della produzione DOP della nostra penisola e famosa in tutto il mondo, un momento per far emergere la cultura ed i sensi. Nel segno della riscoperta del gusto e delle origini delle produzioni locali, il Master si rivolge ad esperti e non, allo scopo di formare sui processi produttivi, sulla vinificazione, sul linguaggio e gli strumenti della vinificazione, di diffondere le nozioni essenziali della viticoltura.
Il corso si suddivide in sei lezioni, incontri con cadenza settimanale a loro volta suddivisi in due parti, lezione e degustazione di quattro o cinque vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati nella lezione.

Calendario delle lezioni:

• Mercoledì 12 maggio ore 20,30, il mondo del vino, breve excursus storico sul vino di qualità, dai Greci e dai Romani fino ai giorni nostri; primi cenni sull'esame organolettico di un vino. 
• Mercoledì 19 maggio ore 20,30, esame visivo dell'aspetto del vino ed analisi complessiva del colore.
• Mercoledì 26 maggio ore 20,30, esame olfattivo e l'importanza del profumo di un vino.
• Mercoledì 2 giugno ore 20,30, esame gustativo ed i quattro sapori fondamentali: dolce, acido, salato, amaro.
• Lunedi 7 giugno ore 20,30, gli equilibri gusto - olfattivi ed il concetto di equilibrio gustativo e olfattivo.
• Mercoledì 9 giugno ore 20,30, elementi di cultura generale sul vino, dal servizio, all'etichetta e l'abbinamento con i cibi.

Si informa tutti gli interessati che la prima lezione del 12 maggio è stata posticipata al giorno 19 maggio, ore 20,30.

Occorre essere soci Slow Food per poter partecipare oppure aderire alla tessera Slow Food progetto al costo di euro 25,00 o alla tessera giovani da euro 10,00. Il costo del corso, che inizierà solo con un minimo di 18 partecipanti, per i soci Slow Food è di euro 195,00 per i senior e di euro 170,00 per i giovani. La quota di partecipazione dà diritto al materiale didattico, al set di sei bicchieri da degustazione e alla borsa portabicchieri.


Per info e prenotazioni è possibile contattare:
Condotta Slow Food Napoli Margherita Rizzuto
info@agrigiochiamo.it, 393.9824709
Gran Caffè la Caffettiera, 081.7644243